RUB
Печь с вращающейся тележкой пвт-2м-1 - ОмПО Иртыш, АО Омск (Россия) - купить, цена, фото
Отзывов: 0
ОмПО Иртыш, АО
+7 (3812) 44-89-72
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1
  • Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1
  • Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1

В наличии | Оптом и в розницу
Бренд:ОМПО ИРТЫШ
Страна производитель:Россия
Доставка:
Описание

 

Назначение, область применения:

Печь с вращающейся тележкой с совмещенным управлением (программным и полуавтоматическим) предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.), на предприятиях торговли, общественного питания.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.

Технические характеристики:

Напряжение сети, В

400

Номинальная мощность, кВт

50

Количество нагревательных элементов в печи, шт.

12

Суммарная мощность ТЭН, кВт

48

Диапазон автоматического поддержания температуры, °С

30÷290

Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин

6

Период автореверса вращения тележки, мин.

2÷7

Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт

0,25

Номинальная мощность вентилятора, кВт

0,55

Число вентиляторов, шт.

2

Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий

Количество программ

100

Число возможных промежуточных точек температуры

10

Число возможных точек увлажнения

5

Производительность (хлеб 700 г), кг/час

150

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

2400х1510х2480

Масса, не более, кг

1650

 

Отличительные особенности:

Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн.

Совмещенное программное и ручное управление позволяет работать на печи персоналу с

   любым уровнем подготовки в программном или ручном режиме.

   Кроме этого резервная система управления повышает надежность печей.

Доступ к электрической части печи через дверцу на лицевой части, что позволяет

   устанавливать несколько печей в ряд без промежутков между ними.

Система автоматического управления выполнена на базе микропроцессора,

   обеспечивает:

   - Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по  

     заданной программе;

   - Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых  

     режимов выпечки, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);

   - Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может

     содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

   - Стабильность поддержания технологических режимов;

   - Сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным

      номером.

Наличие автореверса – вращения тележки в противоположенных направлениях для  

   достижения более равномерной выпечки.

Наличие плавного трогания/торможения тележки для исключения оседания хлебных  

   форм.

Наличие встроенной системы диагностики узлов для оперативного устранения

   неисправностей.

Наличие влагозащищенных кнопок управления для предотвращения попадания влаги

   при мойке печи.

Наличие в системе освещения жаропрочных галогенных ламп с рабочей температурой до  

   +350 °С.

Возможность замены ламп освещения из камеры печи не снимая облицовочных панелей.

Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его

   обслуживания.

Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.

Основание печи минимальной высоты, что облегчает процесс загрузки/выгрузки

   тележки и повышает безопасность работы персонала.

Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей:

   блокировка двери; перегрев печи; авария привода вращения тележки; авария привода

   вращения вентилятора; обрыв термопары.

Равномерность выпечки за счет подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий

   за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов

   рециркуляционного типа.

Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет обеспечить наилучшую

   равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального

   распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.

Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях

   уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, удобное съемное внешнее стекло.

Сборно-разборная конструкция печи (наружная обвязка легко демонтируется, а

   внутренняя камера расчленяется на две части) позволяет производить ее доставку в

   любое помещение через дверные и оконные проемы и быстрый монтаж и запуск

   оборудования.

Эффективное образование пара достигается парогенератором новой конструкции,

   который имеет большую площадь испарения и необходимое количество пара за

   короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь,

   задается программой и осуществляется автоматически.

   Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое

   осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. Отвод горячего

   воздуха после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

ТЭН, примененные в печи собственного производства, изготовлены из нержавеющего  

   материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их

   провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на

   корпус ТЭН и увеличивает их надежность и срок службы.

Фактическое потребление эл. энергии по хлебу 16-20 кВт за 1 час непрерывной работы.

Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-2М-1 выводят ее в ряд образцов

   аналогичных изделий импортного производства.

 

Характеристики:
Бренд:ОМПО ИРТЫШ
Страна производитель:Россия
Информация актуальна: 28.04.2020
Способы доставки

Подробнее

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1 от компании ОмПО Иртыш, АО, Омске (Россия). Купить Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2М-1 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Подобные товары
LiveInternet